誕生日＆念願の・・・

23日は私の誕生日でした。32歳になりました＾＾

朝一番に母からのお祝いメール、うれしかったなぁ。

誕生日には毎年メールをくれる母。感謝しています。

それに仲良しの友達からのメールやプレゼント。

ＰＣで仲良くなった皆さんからのメッセージもうれしかったです。

たくさんの方にお祝いしてもらえて素敵な誕生日になりました。

誕生日ということで急にやる気になって久々にパン焼き。

みかさんのＨＰやミホさんのブログに思いっきり影響されて焼いたパン＾＾

全粒粉を多めに配合した生地に黒胡麻をたっぷり、

中には蒸したかぼちゃと黒豆の甘煮を入れました。

欲張って具を入れすぎたかも（笑）

微妙に残っていた元気不足のホシノ丹沢酵母、

分量も足りなかったので少しイーストを足して焼いてみました。

こちらは同じ生地の半量を使ってチーズパン。

娘が好きなパンにしました♪

の本からきなこのチーズケーキ。

以前作ったかぼちゃの焼きプリンが美味しかったので

続いてこちらにも挑戦してみました。

食べるのは私一人なのでレシピの半量で。

小さくココット型に入れて焼きました。

正直チーズケーキとは違うと思いましたが（きなこですもん！）

食感やなめらかさはけっこう似てるかも。

下にレーズンが入っているからか？娘も意外と食べてました。

念願の圧力鍋ゲット！

自分へのプレゼントということで前々から検討していた圧力鍋。

ギリギリまで迷ったのですが、ワンダーシェフ社のトロー（3ℓ）に決定。

決め手は国内メーカーだということと全面3層構造だったこと、

お手入れがしやすくて衛生的に使えるのと、

値段が高すぎず安すぎない（これ重要）のもよかった＾＾

音は沸騰すると機関車みたいにシュッシュと聞こえるので注意でき、

おっちょこちょいの私にはちょうどいい感じです。

大きさは最後までマクサス（5ℓ）の両手鍋と悩みましたが、

アパートのキッチンが狭いのと、手持ちの鍋に大きいサイズがあること、

野菜を蒸すのや、豆をゆでるのは一度に大量には作らないということ・・・

今は家族3人だし、普段使いできるこのサイズがベストだと思いました。

最初に作ったのは黒豆の甘煮。

一晩煮汁につけておくのは普通の鍋と一緒なんですが、

なんといっても調理時間が短くてびっくり。

沸騰してからの調理時間は弱火で20分、

一度火を止めて冷めるまで置いてから、

また火にかけ沸騰後弱火で30分～1時間で完成。

今回は試しに最初の20分だけで作りましたが十分柔らかい。

これまで4時間くらいかけてたのは何だったの？と思うくらい。

お正月だけでなくこれから豆料理に活躍しそうです。

娘の大好きなとうもろこし。

これまでは小さく切ってゆでたり、パック詰めのを買ってましたが

これからは生のとうもろこしをすぐに蒸して食べられるのがうれしい♪

圧力鍋、これから色々使いこなしていきたいです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

野菜ごはん色々。

先日買ったビオvol.5から作ってみました。

左は焼き茄子の上に玉ねぎ味噌をかけたもの。

この玉ねぎ味噌、絶品です。ご飯が進みます、進みすぎて危険（笑）

蒸したり茹でた野菜にのせて食べてもいいし、

炒め物に隠し味的に入れても美味しかったです♪

右はれんこん豆腐バーグきのこあん。

れんこんのすりおろしが入った豆腐ハンバーグです。

ちょっと水っぽくなっちゃいました＞＜

豆腐の水切りが甘かったのが敗因かな。

もう少し美味しく作れるようになりたいです。

こちらはizumimirunさんのレシピから。

＊ココット・コロッケ＊

揚げ物はほとんどしない我が家ですが、

これならお家でコロッケが食べられる！

オイルも少しですむのでヘルシーなのもいいなと思います。

＊揚げずにサクッ☆南瓜コロッケ＊

これ大好き☆絶対また作ると思います（宣言！）

かなりお気に入りレシピになりました。

衣が油揚げというのがまずユニーク。

カリッ、サクッとした食感がすごくいいんです。

蒸したかぼちゃの甘みもしっかり出ていて、

玉ねぎと生姜を炒めたものが隠し味に効いています。

具を変えてアレンジしても楽しそう。

＊とろけるナスステーキ＊

レシピでは米茄子なんですが、手持ちの普通サイズで。

シンプルなレシピですが、こういうのが一番素材の味が楽しめますね。

茄子がトロトロで美味しかったです。

一人旅日記（その2）

16日はブログで仲良くさせてもらっているchiyoさんと初めて会いました。

ブログのお友達と実際会うのは最初少し緊張するんですが、

会ってしまうとすぐに慣れるのが不思議なところ。

chiyoさんはブログそのままの優しくてかわいらしい人。

予想通り素敵な方でした。

ブログの雰囲気って皆それぞれ出てるのかな～？なんて思います。

おしゃべりしながら最初に向かったのはこちら。

ちょこちょこしたものをいくつか買いましたが、一目ぼれしたのは・・・

アラジンの魔法瓶。

雑誌で何度か目にしては「いいなぁ」と思っていたんですが

実際見るとやっぱり素敵！

卓上用なので携帯にはやや不向きだし、横にすると漏れるらしい＞＜

それに割れやすいとのことなので、娘には触らせることができないなぁ。

でも、そんな不便なところも含めて気に入ってしまったり＾＾;

これからお家で活躍させたいと思ってます。

続いてランチに行ったのはこちらのお店。

二人とも同じワンプレートランチにしました。

五穀米にクリームバジルチキン、人参のサラダ、ドリンクつき。

美味しくて体に優しいランチでした。

こちらはカフェと雑貨店があるんですが、どちらの雰囲気も素敵。

また行ってみたいお店になりました。

そして一番楽しみにしていた場所がこちら↓

CHELsEA BAGELさんです。

以前chiyoさんがブログで紹介されていて気になっていたお店。

広島に行ったらぜひ一度訪れたいと思っていました。

今回その夢が叶ってうれしかったです。

女性お一人でされているこじんまりとしたお店なんですが、大人気みたい。

オープンしてすぐ行ったのに続々とお客さんが来ていました。

こんな感じでベーグルが並べられていました。

お店のあちこちがなんともかわいくて、私かなり興奮状態（笑）

写真撮影の許可をお願いしたら快くＯＫしてくださいました＾＾

レジカウンターの下もかわいい♪

いくつかベーグルを買ったので後日改めて紹介しますね。

続いて行ったのはアンデルセン。

パン好きな方はもちろん、広島では有名なお店ですよね。

すごくたくさんの種類のパン、パン、パン！

ありとあらゆるパンが勢ぞろいしてるんです。

またまた大興奮（笑）

美味しそうなのはもちろんですが、面白い成形やクープもじっくり見てたりして。

季節の素材を使ったパンも美味しそうだったなぁ。

ベーグルをゲットしたばかりなので買ったのは少しだけ。

左はコーンのパン（名前忘れちゃった＾＾;）

娘がコーン好きなのでお土産にしました。

写真はカットしてますが買ったのは倍の大きさなんです。

すごく大きくて顔ぐらいはありました。

上はコーングリッツがたっぷり、中にもホールコーンが入ってました。

ふんわりとして食べやすいパンでした。

右はレ・セーグルトン（だったかな？）

これは私用に買いました。

スティック状のライ麦入りの生地にレーズンがぎっしり。

小さいけれど食べ応えあり。

写真は残ってないけど夫にはカレーパンをお土産に。

そんなこんなでもう帰る時間・・・chiyoさんには本当にお世話になりました。

道案内もすっかりお任せしちゃって助かりました。

これからも仲良くしてくださいね♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

chiyoさんからいただいたお土産のパン。

これ、呉の「メロンパン」！というお店のパンなんです。

以前みかさんのＨＰの広島県民デーでも話題になってましたね。

そのパンが実際にいただけるなんて感激でした。

メロンパン。

一般に売られているメロンパンとずいぶん違います。

上の生地はメロンパンっぽいんですが、すごく重量感があるんです。

ラグビーボールみたいな形のパンにカスタードクリームがたっぷり。

見た目も味も衝撃のパンでした。

ナナパン。

中にチョコ（ココア？）のクリームがサンドされてました。

娘が気に入ってほとんど食べられちゃった（汗）

平和パン。

こちらはイチゴジャムがたっぷり入ってました。

こういうご当地パンをいただくとすごくうれしいんですよね。

chiyoさん、パン＆素敵なハンドタオルもありがとう。

私からのお土産はビスコッティ。

左は定番のチョコナッツ、右は初めて作ったきなことアーモンドです。

あと香川で有名な和三盆糖もパケ買い＾＾;

ちょこっとしたおやつに、お菓子作りにも使えるかな？

高松には夕方には到着し、落ち着いたところで夕食。

と言っても準備したものはほとんどなく（汗）

帰りに駅弁で買ったあなごめしと二人が準備しておいてくれたケーキ。

ちょっと遅くなったけれど結婚記念日のお祝いも兼ねての食事になりました。

久々の一人旅、すごく楽しかったです。

お留守番してくれた家族に感謝、どうもありがとう。

一人旅日記（その１）

9月15日は結婚記念日でした。結婚して丸6年・・・

写真は義母さんから届けられたお花。いつもありがとうございます＾＾

実はその9月15日～16日は広島に行ってきました。

15日は友達の結婚式。なんと結婚記念日が同じになるんです。

偶然だけど、うれしい気持ちになりました。

県外＆夕方からの式なので私は一泊させてもらうことになり、

娘と夫には初めて長時間の留守番をお願いしました。

忙しい中、休みを取って快く送り出してくれた夫に感謝＾＾

めったにない一人での行動！十分満喫させてもらいました。

Ｕちゃん、とってもきれいだったよ～♪

豪華なお料理の数々・・・ふふ、きゅうりもハート☆

普段粗食なのでモリモリ食べるつもりだったのに（笑）

自分が思っている以上に体は変わってきたのか？

途中からはかなりおなかがいっぱいの状態＞＜

後半に出てきた肉料理がほとんど入らなくてびっくりでした。

Ｕちゃんにも「肌がきれいになったね～」って言われたし(照）マクロビ効果？

お土産にいただいたＵちゃん手作りの焼き菓子。

趣味がパンやお菓子作りの彼女は結婚式の準備で忙しい中、

通っている教室の先生や生徒さんと協力して作ったそうです。

人数分作るのは本当に大変だったはず。

優しい心遣いがとてもうれしかったです。

披露宴の後、皆で久々におしゃべりできたのも楽しかったなぁ。

その2へ続く・・・

うれしいお届けもの

13日、ミホさんからサプライズプレゼントが届きました。

当日メールでびっくり（嬉）ワクワクして待ってました。

箱のシールがとってもかわいくて＾＾

右は娘の大好きなキャラクター、リサとガスパール。

ミホさんお得意の角食パン。

くるくる～の模様を見ると「ミホさんのパンだ！」と思います。

イギリスパンや角食パンの修行を相変わらずストップしてる私だけど

ミホさんのパンを見て「頑張ろう」ってパワーが湧いてきました。

胡麻のケーキ。

しっとり＆胡麻の風味が効いて美味しかったなぁ。

そして大感激したのがこのキャミソールとパンツ♪

既製品みたいだけどミホさんの手作りなんですよ～

ブログで拝見してかわいいなと思ってたんです。

そのうちの一つが我が家にやって来るなんて（感涙）

ふふ、ぴったり☆

ミホさん、素敵なプレゼントどうもありがとう！

グラノラ、ホシノのパン

AKKOさ～ん、作ったよ（笑）

ＥＳＳＥのバックナンバー、徳永久美子さんのレシピでグラノラを作りました。

オートミールにスライスアーモンド、ひまわりの種、かぼちゃの種入り。

砂糖（私はてんさい糖に変更）卵白とオリーブオイルも入っています。

予想通り、とっても美味しい～＾＾

朝食に少し食べたり、おやつに食べたり・・・

また作りたいと思います。

そして、久々におこしたホシノでパンを焼きました。

パンを食べる回数が少しずつ減ってるので

（以前は毎日一食はパンだったけど今は2～3日に一食くらい）

焼くのもゆっくりペースですがやっぱりパン好きだなぁ（笑）

全粒粉くるみベーグルとライ麦カレンズベーグル。

コーンミールブレッドと全粒粉のブール。

暑さも少しずつましになってパン焼きが楽になってきましたね。

これはママ友達宅へお土産に持参したかぼちゃの焼きプリン。

菜菜スイーツ のレシピで作りました。

ベイクド寒天ケーキという粉寒天を入れて作るユニークな焼き菓子。

かぼちゃに豆乳とコーンスターチ、メープルシロップなどを加えて作ります。

食感はプリンよりどっしりしてて少し違うけど優しい甘みで美味しい☆

上にメープルシロップをかけたらいいかも。

でも娘はお友達のところのチョコのお菓子やジュースに夢中（汗）

チョコはめったにあげないのでそちらに興味が行っちゃったみたいです。

やっぱり市販のお菓子の魅力には勝てないかぁ＞＜

娘よ・・・たまにはいいけどお家おやつは基本素朴系よ（笑）

最近の野菜ごはん♪

いつもお世話になっているizumimirunさんのレシピです。

＊敗者復活☆ピーマン丼＊

じっくり焼いたピーマンが美味しかった！

娘も食べられるようトッピングは生姜→胡麻にしました。

ピーマンがたっぷり食べられます。

＊悶絶の☆トロトロ茄子詰め＊

茄子の中身をくりぬいてえのきだけを詰めるレシピなんですが

きのこは家にあったしめじで代用。

だしに使った昆布も入れてみました。

急いで作ったので茄子をくり抜く時失敗しちゃったのが残念。

中に入れる具が多かったのであんかけにも一緒に入れたから

見栄えはイマイチだけど美味しかったです♪

これ中の具を色々アレンジして楽しめるなと思いました。

ビオvol.5

以前から買ってみたかった雑誌です。

写真が美しいカタログみたいだけど、文章は読み応えあり。

レシピも充実していて作りたいものがたくさんありました。

酵母で楽しむマクロビオティックというのも興味あり。

パンやお菓子だけでなく料理にも活用してみたいなと思いました。

バックナンバーも読みたいなぁ。

お出かけの記録

８月、ママ友達親子とサンポートに行きました。

晴れてすごく暑い日だったけれど、

タワーの上から見る景色、とっても綺麗でした。

先日、家族で水族館へ。

娘、行く前はすごく楽しそうにしてたのに・・・

アシカショーで号泣（笑）

アシカのアウアウという声が怖かったみたい＞＜

結局最後までちゃんと見てなかったんじゃないかな。

イルカショーでも最初は泣いてました（笑）

かっこいいジャンプ見れたかな？

 

水族館の魚もちょっと怖かったよう・・・

大きい魚のいる水槽は急いで通り過ぎてました＾＾;

３歳おめでとう！

9月3日は娘の3歳の誕生日でした。

ドキンちゃんのぬいぐるみとパチリ♪

母と妹が買ってくれたプレゼントの中で一番のお気に入り！

バースデイカード。

上のはこぐま社さんから、毎年送ってもらっているものです。

とてもかわいくていつも楽しみにしています。

下のは去年10月の湯布院旅行で書いたタイムスリップアートメール。

筆で書いたので微妙なアンパンマンとミッフィーちゃんですが（汗）

翌年の希望した日に届くというのは夢があっていいですね。

誕生日ディナーで一番頑張ったのはこれ！

ＮＨＫの子ども番組「いないいないばあっ」のうーたん。

食べるとあっという間にうーたんはなくなりましたが（笑）

娘がすごく喜んでくれたので作った甲斐がありました。

3歳ということで？うーたんの口は3のクッキー＾＾

デザートはりんごのタルトに初挑戦してみました。

うまく吹き消すのは難しかったかな。

ロウが落ちてしまったので強制的に時間切れ（笑）

この本のレシピを参考に作りました。

バターを使わず菜種油の生地です。

他の材料は地粉、全粒粉、はちみつ、水などかなりヘルシー。

トッピングは、はちみつで煮たりんごを粉寒天で固めたもの。

見た目は美味しそうなんですが、味はう～ん＞＜

上のりんごは美味しかったんだけど、タルトが重い！

でもタルト作りは初めてだから原因が分からず。

正直な家族の反応も可笑しくて・・・

娘「おいしくない（皆爆笑）」「これ、ママ食べる（食べてね）」

夫は1切れ食べた後、「残りはhappyにあげるよ」ですって＾＾;

美味しいデザートじゃなくてごめんよ～

＊シャッキリ☆ナムル巻き＊

izumimirunさんが娘のためにプレゼントしてくださったレシピです。

もやしやピーマンなど野菜好きな娘のために色々考えてくださいました。

ふふ、好きな味♪ナムルにすると野菜がもりもり食べられますね。

我が家の野菜レシピにまた新たな一品が加わりました。

izumimirunさんの優しい気持ち＆美味しいレシピに大感激です。

でも、巻きすがないのでへたっぴですね。お許しを＾＾;

「美味しかったよ♪izumimirunさん、ありがとう！」