おやつ色々
著者：なかしま しほ
もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノート
販売元：文化出版局
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以前図書館に予約していたなかしましほさんのレシピ本。
結局待ちきれず購入してしまいました＾＾
卵やチョコなども使われていますが、バターや生クリームなどは使用せず
粉は国産のもの、甘みも精白されていないものが選ばれています。
マクロビオティックではないけれど体に優しいレシピ本だと思います。
チョコチップクッキーのレシピですが、チョコがなかったのでレーズンでお試し♪
バターを使わず菜種油で作るレシピです。
オートミールが入るのでざっくりした素朴な感じのクッキー。
表面に出たのが焦げてしまうのでレーズンはやや不向きかな＞＜
今度はキャロブチップで作ってみようと思っています。
ごまきなこスコーン。
友達のお土産に焼きました。
これもバターではなく菜種油を使うレシピ。
やや重めの感じのスコーンです。食べ応えあり！
甘さ控え目とありましたが私にはちょうどよかったです。
あとはもう少し膨らみが欲しいところ。
他にもシフォンやマフィン（豆腐を入れて作る）、ワッフルなど
これから色々試してみたいと思っています。
著者：朝倉 美千代
マクロビオティック スイーツ―からだにおいしいお菓子づくり
販売元：新風舎
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こちらは何度も図書館で借りているレシピ本。
その中から表紙にある全粒粉のパンケーキを作ってみました。
メイプルシロップは本みたいにかけすぎない程度で（笑）
もっちり＆どっしりしているので一枚で十分かも。
砂糖は入っていないあっさり生地なので応用が効いていいなと思いました。
メイプルシロップやジャムをつけてもいいし、お食事系にしてもいいですね。
こちらのレシピ本も作ってみたいものがたくさんあります。
シンプルな材料で作れるレシピが多いのもうれしいです。
手作りどら焼き。
レシピはあちこち参考にしたので不明＾＾;
生地もあんこも甘さを控え目にしてみました。
でもこれで十分甘く感じました。
娘がものすごく喜んで食べてくれたのでまた作りたいです＾＾
買わなくてもなかなか上手にできて大満足！
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ヨーガンレールの社員食堂 著者：高橋 みどり |
書店で一目ぼれして買った本。
お洒落で美味しそうで体に優しいメニューの数々。
パラパラ眺めているだけでうっとりしてしまいます。
気になるレシピもちらほら・・・
我が家の食卓にも応用できるかな？
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