おから料理

私はけっこうおからが好きで卯の花を時々作るんですが、家族には不評＾＾;

卯の花以外あまり活用もできていないので、今回はちょっと工夫してみました。

あな吉さんのレシピ本からおから焼きがんもどき。

ひじきに豆腐の水分を吸ってもらう方法なので楽♪

でも、残念ながらがんもどきっぽくできなかった＞＜

家族にも私もいまいちでした。

もう少しカリッと焼けばよかったかも。

お麩で作る方法や洋風・中華風のアレンジもあるのでまた試してみたいです。

こちらはizumimirunさんのレシピからハイカラおから。

レシピでは人参と万能ねぎが入るんですが、

ミックスベジタブルとえのきを入れて作ってみました。

豆乳を加えるとポテサラ風の卯の花になるのが不思議ですね。

これ、クリーミーでとっても美味しい！

娘も気に入って食べてました。

洋風アレンジ、いいかも。次は夫にも出してみよう＾＾

そうそう、izumimirunさんといえばもうすぐ本が発売されるんです。

（詳しくはizumimirunさんのブログにて）

お気に入りのレシピはプリントアウトしてファイリングしている私だけど

たぶん本も買っちゃうだろうな（笑）

izumimirunさん、おめでとうございま～す！これからも応援してますね。

のんびり試作中の米粉のおやつ。

今回はいい色のバナナがあったのでキャロブバナナマフィンにしました。

米粉だけだとどうしてもモチモチしすぎてしまうので全粒粉と半々に・・・

写真では分かりませんが、キャロブチップとバナナも中に入っています。

参考にしているレシピより菜種油とメイプルシロップを控え目にしたけれど

キャロブチップとバナナのおかげか、まだまだ甘さは十分。

もう少し減らしてヘルシーなおやつにしてもいいなと思いました。

上にはオートミールをトッピング。

でも中に混ぜ込んだ方が食感が楽しめたかも。

まだまだ試作は続きそうです。