野菜のフォカッチャ

先月は１度しか更新してなかったですね＾＾;

そんな中のんびりブログを覗きにきてくださった皆さん、ありがとうございます。

慌しい毎日ですが元気です。

今月から幼稚園のお迎えがゆっくりになるので更新する余裕もできるかな？

見た目ピザだけど（笑）

ちょっと前に作ったホシノのフォカッチャです。

Kona Salonのレシピ本から適当にアレンジして作りました。

生地にはコーンミールを少し混ぜ込んで

トッピングは新じゃがと人参を蒸したもの、コーン、長女にはウインナー。

仕上げに岩塩を載せてオーブンへ。

長女に手伝ってもらったんですが、子どもと一緒に作ると楽しい♪

こちらは余った生地でコーンパン。

キッチンバサミで切り込みを入れてコーンをのせて焼いただけ。

生地に混ぜ込んだ方が美味しかったかも。

長女は上だけ食べました＾＾;

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そうそう、Kona Salonといえば・・・偶然新刊を発見！

かなり気になってます。

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酒粕レシピ２つ。

酒粕クラッカー。

なかしましほさんの本で見てからずっと気になっていたもの。

酒粕の風味がなんともチーズっぽくて不思議。

食べる手が止まらなくなる危険なおやつでした。

izumimirunさんのレシピより里芋☆焦がし味噌チーズ。

私のはあまり焦がさなかったけれど、

酒粕と里芋のとろりとした感じが合わさってチーズみたい。

濃厚でご飯がすすむおかずになりました。

本当は酒粕で酵母を作る予定だったけれど、なくなっちゃった（笑）

また来年のお楽しみかな？