次女１歳

ＵＰが遅くなったしまったけれど、８月７日は次女１歳の誕生日でした。

大きな病気もせず元気に育ったことに感謝です＾＾

鯛めし以外はほぼ普段どおりのメニューですが＾＾;

メインは祖父からプレゼントしてもらった３匹の鯛。

小さい２つは鯛めしに・・・

ふっくら炊けて美味しかったです♪

次女も気に入ったようでしっかりいただきました。

デザートはかぼちゃケーキ。

カノウユミコさんのレシピを参考にしました。

ケーキというよりプリンに近い感じかな。

蒸し煮したかぼちゃが甘くて美味しかったです。

夫はＮＧでしたが（かぼちゃは煮物でいいようです＞＜）

子ども達はけっこう食べてくれました。

ハート模様にしたらかわいいと思って苺ソースも作ったけれど

これはかぼちゃとはミスマッチ（笑）

別にした方がよかったようです＾＾;

お久しぶりの自家製酵母

かなり久々に自家製酵母をおこしました。

でもいまいち元気なし＞＜

なんだか最近の私を見ているようだわ（笑）

１年以上前のレーズン酵母の液種（水や砂糖を継ぎ足していました）が原因？

なんとかパンになったけど早めに使い切ろうと思います。

高橋さんのレシピでパン・ド・セーグル。

ベーシックなものとドライフィグを入れたものにしました。

自家製酵母生地で作るのは久々すぎてちょっとあたふた＾＾;

柔らかめになってしまったので成形を変えて作りました。

かしわもち。

前回水分量で失敗したのでリベンジ！

あんこから炊いてみました。

やっぱり柔らかめで苦戦したけれどなんとか形になったかな。

甘さ控え目だったけれど美味しくできました。

キャベツクラッカー。

あな吉さんのレシピです。

これ、キャベツの外葉を有効利用できるのがいいですね！

もちろん他の青菜でもＯＫ。

フードプロセッサーを使うのであっという間に作れます。

初挑戦の今回は焼きが足りなかったようでややふっくらめ。

長女にも好評だったのでまた作りたいです。

もう少し薄く延ばして焼きをしっかりしてみよう。

９ヶ月に入って早つかまり立ちを始めた次女。

まだまだフラフラしてて見てる方はドキドキですが・・・

つたい歩きもあっという間にマスターしそう＾＾

自然の恵み

最近念願の家庭菜園を始めました。

とはいえアパート暮らしなのでベランダで細々なんですが・・・

初挑戦なので植えたのはミニトマト、シソ、ピーマンのみ。

長女が毎日楽しそうに水やりをしてくれてます。

うまく育って収穫できたらいいな♪

慣れてきたら種類を増やして楽しみたいと思っています。

先日収穫したシソ、何の料理に使おうかな♪

ＧＷは普段どおりの我が家でしたが、長女とちょこちょこ手作りを楽しみました。

近所のよもぎを摘んで作ったよもぎ団子。

香りがとてもよかった♪

でも長女は餡子入りがよかったようです。

かしわもちも作りましたが水分量を間違えて失敗気味＞＜

味はよかったんだけど（笑）

まだかしわの葉が残っているので次回リベンジ予定です。

実家にお邪魔してさくらんぼ狩りをした時の写真。

私が子どもの頃は小さかった印象のさくらんぼの木。

かなり育っていてびっくりでした。

ついでにスナップエンドウも収穫させてもらいました。

自然の恵みに感謝です＾＾

お花見2009

先日家族でお花見に行ってきました。

今回行ったのは夫おすすめのスポット＾＾

けっこう近くだったんですがこんなところがあるの知らなかったなぁ。

ちょうど桜が満開～散り始めでとてもきれいでした。

桜のトンネルが続いています。

次女を抱っこした私は撮影＆夫と長女を追いかけるのに必死＾＾;

桜、きれいだったね♪

外で食べるお弁当はやっぱり美味しかったです。

その後公園に移動・・・いっぱい遊びました！

初節句お祝い＆AKKOさんへ

かなり遅くなってしまいましたが・・・

次女の初節句のお祝いで散らし寿司を作ったのでＵＰします。

丸型を使ってケーキのようなお寿司にしてみました。

ちょっと写真では分かりにくいけれど具を層のようにサンドしています。

（鶏そぼろ、エンドウ、炒り卵、桜でんぶなど）

上の人参の色々な形は長女と一緒に抜き型で作りました♪

食べるのはあっという間だったけれど、家族で楽しいお祝いができました。

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先日お友達のＡＫＫＯさんへプレゼント便を送りました。

ちょうどお誕生日だったのでそのお祝いと

日頃仲良くしてもらっている感謝の気持ちを込めて＾＾

　

リクエストの二品。

どちらも以前食べてもらって気に入ってくださったもの。

ビスコッティはキャロブチップときな粉にしてみました。

以前プレゼントしたのがキャロブパウダーとキャロブチップだったんですが

キャロブパウダーを買いに行ったらちょうど品切れで大ピンチ＞＜

キャロブパウダーはいなご豆からできている・・・ということで

同じ豆からできた粉！と急遽きな粉を思いつき代用してみました。

和の風味も加わりこれはこれで美味しかったのでＯＫかな＾＾

胡麻チーズベーグルは今回増量キャンペーン（笑）

いつもはイーストなんですが、パネトーネマザーで作りました。

味見用に２個残しておいたのに長女がぺロッと食べられてしまい残念＾＾;

色々な方に喜んでもらえるのでプレゼントにはほぼ毎回登場してもらってます。

イングリッシュマフィン。

ＡＫＫＯさんが好きなパンとのことで今回も作りました。

これもパネトーネマザー使用。

あな吉さんのラムレーズントリュフ。

レシピより少なめですがラム酒を入れてみました。

先日ブログにＵＰした時にコメントをもらって食べてもらいたいと決めたおやつ。

タイミングよくプレゼントできました。

自家製玄米甘酒ケーキ。

レシピはたねさんのおやつ本を参考にさせてもらいました。

この甘酒ケーキは砂糖を使わず甘酒の甘みだけなので優しい味なんです。

生地もしっとりしててお気に入り。

先日は同じ生地にバナナを入れて作ったけれどこれも美味しかったです。

プレゼントの甘酒ケーキは桜あんを入れてみました。

焼く直前により春らしく・・・とまたまた思いつき投入する私（笑）

彩りもきれいだし、生地が甘さ控え目なのでちょうどいい感じになりました。

定番のものと実験レシピ、バランスよくプレゼントできたかな？

ＡＫＫＯさん、ブログで素敵にＵＰしてくださってありがとう♪

食のこと、子育てのこと、私も色々刺激をもらってます。

これからも仲良くしてくださいね！

マクロビイベント

風邪が落ち着いてきたと思ったらインフルエンザになってしまった長女＞＜

予防接種を受けていてもかかる時はかかるんですね・・・

（でも予防接種のおかげか症状が軽くすんだ気もしました）

先日やっと熱が下がりだいぶ回復してきました。

家族にもなんとかうつらずにすみそうでホッとしています。

あまり食欲もなく食べたいものも「ない」と言われ心配していた時、

唯一食べたいと言ったのが「大学いも」

体が弱ってるのに大丈夫かな？と思ったけれど作ってみました。

少しでも負担がかからないよう揚げるのではなく焼き付けるレシピでヘルシーに。

お芋の甘みがあるのでもう少し甘さを控えてもいいかも。

長女も少し食べて「美味しい」と言っていたのでよかったです。

そんなこんなでかなりＵＰが遅くなってしまったけれど、

今月初めにマクロビ教室に参加してきました。

出産前にも参加した松見千奈美（たま）先生のイベントです。

後半、授乳に行ったりで質疑応答があまり聞けなかったのは残念でしたが

とても美味しくて充実した時間を過ごせました。

詳しくは松見千奈美（たま）先生のＨＰにＵＰされているので覗いてみてくださいね。

後日の日記こちらでも書かれていてじっくり読ませていただきました。

マクロビオティックに興味を持ち始めて少しずつ取り入れ始めたとはいえ

玄米を食べるのは私だけだし、本当にゆるゆる（笑）

特にアレルギーがあるわけではないのでいいとこ取りって感じです。

でもなるべく体に優しいものを食べたいし、家族にも無理なく取り入れたい。

マクロビオティックをもっと詳しく学びたいと思いました。

次女は初めての託児。

ママべったりなので大泣きかもと心配していましたが

係の方によると全然困らず少し寝てお利口さんだったようでよかった＾＾

また機会があれば参加してみたいです。

子どもべんとう　じょうぶな子どもをつくる基本食 [本] 販売元：セブンアンドワイ ヤフー店 セブンアンドワイ ヤフー店で詳細を確認する

幕内秀夫さんの本は何冊か読んだことがあるんですが、

とても分かりやすく書かれていて大好き。

これは初めて図書館で借りてみました。

子どもが喜びそうな手の込んだお弁当が作れるのはすごく憧れますが

私にはちょっと難しい（笑）

だから幕内さんの「８割ごはん」というのはすごく楽だと思いました。

これだけで80点のお弁当が完成というのもうれしい＾＾

おべんとう三か条

一条　ごはんをしっかり詰めよう

二条　おかずに手間をかけない

三条　常備食を利用しよう

あと↓のことも無理のない範囲で実行するといいと書かれてありました。

①油料理を減らそう

②未精製のごはんを食べよう

③おかずは野菜、いも、海藻、豆類を中心にしよう

④動物性食品は魚介類を中心にしよう

⑤食品の安全性にも配慮しよう

できている部分もけっこうあったけれど、まだまだ改善の余地あり。

簡単でかつ子どもの体にもいいお弁当が作れるよう頑張ろう。

季節のレシピや常備菜がたくさん紹介されています。

＊かぶ菜とあぶらげのふりかけ

かぶ菜が足りなかったので大根の葉も追加してみました。

レシピにはさくらえびも入れるんですがなかったので省略＾＾;

ご飯がとても進みました！

＊黒豆のつくだ煮

甘く煮るイメージの強い黒豆だけど、甘くないのも美味しい♪

圧力鍋で作るので簡単にできました。

お弁当に限らず普段の食卓にも活用できそうな本でした。

2009年スタート

2009年が始まりましたね。

今年もよろしくお願いします！

おせち料理。

「きょうの料理」のレシピを参考にいくつか作ってみました。

冷凍して作る紅白なます、黒豆（祖母のレシピ）、たたきごぼう、田作り。

写真にはありませんが鶏団子入りの筑前煮、夫作の栗きんとんなども。

少しずつ作れる品数を増やしていくのが目標です。

いつかお重にたっぷり詰めてお正月を迎えたいな。

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元旦から３日までは夫の実家へ帰省していました。

次女が生まれて以来の再会だったので成長を喜んでくれました。

あちらではちょうど雪が積もりました。

娘は初めての雪体験に大喜び。

夫と雪投げをしたり、雪だるまを作って楽しく遊びました。

私も雪うさぎを作って童心に返りました＾＾

2009年の初焼き。

ホシノの冷蔵発酵でカレンズパンを作りました。

カンパーニュカレンズのレシピで小さく丸パンに。

カンパーニュ生地だからかけっこう噛み応えのある食感で満足感あり。

美味しかったです♪

2009年ものんびりマイペースでパンやお菓子を作りたいと思います。

今年は苦手意識のある食パンが上手に焼けるようになりたい！

それとヘルシーで美味しいお菓子作りも。

去年から始めた夫のお弁当作りや日々の食事も頑張りたいです。

中華まんの季節

あっという間に12月、今年ももうすぐ終わりですね。

長女が風邪をひいては治りの繰り返しには私も慣れたものですが、

次女にもうつったようで４ヶ月に入ってすぐ高熱が出てハラハラしました。

休日当番医にお世話になったのも初めてかな？

鼻水、鼻詰まり、咳のオンパレードでしたが、ほぼ回復して一安心です。

そんなこんなで１ヶ月近くずっと更新してなかったのに気づきました。

この冬初めての中華まん。

普通の中華まんに見えますがかなりヘルシーなんですよ。

tenderさんのブログで紹介されていた桂子ヴォス先生のレシピを参考にしました。

長ネギ→玉ねぎ、干ししいたけ→まいたけに変更したり、

蓮根とラー油は省略したりしてかなり違うものになってますが＾＾;

とっても美味しかったです。

大豆たんぱくと言わなければ肉と間違えるかも♪

ひき肉で作らなくてもいいかな～と思えるくらいでした。

次はレシピに忠実に作ってみたいです。

先月のことですが五名畑に行きました。

今回注文したのはつぶプレート。

デザートも追加で注文しました。

次女連れで行ったのは初めてだったのですが、

こちらは子ども連れでもゆったりできる雰囲気のお店なのでありがたいです。

ecomom(エコマム)

http://www.nikkeibp.co.jp/ecomom/index.html

どこかで紹介されていて興味を持った雑誌。

今年の春から送ってもらっています。

「家族と自然にやさしい暮らし」がテーマなので私にはツボ＾＾

興味のある方は覗いてみてくださいね♪

夫が弁当を持って行くようになったので箸袋を作ってみました。

ecomomのコラムで以前紹介されていた箸袋の記事がきっかけです。

こちらのサイトを参考にさせてもらいました。

写真のと洗い替え用の２枚作成。

なかなかいい感じにできました！

『野菜のごはん２』＆お食い初め

izumimirunさんの本『野菜のごはん２』を買いました！

izumimirunのvege dining 野菜のごはん (2) 著者：庄司 いずみ 販売元：扶桑社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

前回の１と同じくブログで好評だったレシピがたくさん紹介されています。

今回は素材別インデックスがついているのでより活用度が高いかも。

たくさんの方のコメントを読むのも楽しみだったりします。

私のハンドルネームも「はぴ」で載せていただいています♪

↓新刊からのレシピではないんですが・・・色々作ってます！

人参のふんわり雪花　　　　　ふんわり☆鶏から

　

おはるちゃんの味噌ポタージュ　　　ソース味のコリコリゴボール

豆腐レシピが最近気になっていてあれこれ作っています。

特にふんわり☆鶏からは何度もリピートするくらいお気に入りレシピです＾＾

野菜だけでおいしいごはん (集英社be文庫 しA 36) 著者：庄司 いずみ 販売元：集英社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

こちらの本からもたくさん作っているんですが写真に残してなくて＾＾;

オートミールで作るドライカレー、美味しくてモリモリ食べてしまいました。

NHK きょうの料理 2008年 12月号 [雑誌] 販売元：日本放送出版協会 Amazon.co.jpで詳細を確認する

久々に購入した「きょうの料理」

夫にお願いして買ってきてもらいました。

おせち料理の特集は毎回恒例なんだけど、つい気になってしまうんですよね。

毎年黒豆となます、筑前煮、雑煮くらいしか作っていない私ですが

今年はこの雑誌を参考にしてもう少し頑張ってみようかなと思っています。

昨日、次女のお食い初めをしました。

デザートはみるまゆさんレシピで簡単・本格ガトーショコラです。

次女はもちろん食べられないので長女リクエスト「チョコのケーキ！」に決定（笑）

カカオマスがないのでチョコチップで代用しましたがとても美味しい♪

焼き上げてすぐはケーキっぽい軽めの食感だったのに

時間が経つともっちり＆どっしりに変化するのも面白いです。

豆腐が入っていて油脂も控え目、また作りたいケーキになりました。

これからも元気にすくすく育ってね～＾＾

低温発酵パン

久しぶりにホシノ丹沢酵母をおこしました。

毎日楽しむ天然酵母パン 著者：熊崎 朋子 販売元：MCプレス Amazon.co.jpで詳細を確認する

ずっと気になっていたこの本を図書館で借りたからです♪

天然酵母でのパン作りは時間がかかるイメージがあるけれど

この本の方法だと自分のペースで作れるからとてもいい！

中種を準備しておけば好きな時間にパンを作ることができます。

完成した中種に粉や副材料を入れてこねる時間はたったの２～３分。

それから冷蔵発酵（６～24時間）をして成形、分割。

二次発酵後、焼けば美味しい天然酵母パンがすぐに食べられます。

時間の管理がしやすいのはもちろん大きいポイントなんですが

低温でじっくり発酵しているおかげか粉のうまみがより感じられる気がします。

誰でも気軽に天然酵母パンに挑戦できると思います。

グラハムパンのレシピを参考にして全粒粉パンを焼いてみました。

ノンオイルだけどしっとり＆どっしりして美味しい♪

カンパーニュ。

裏側はパックリ裂けちゃったのでこの角度で（笑）

もっとライ麦の配合が多めが好みの私ですが、

これはこれで食べやすいなと思いました。

他にも色々なレシピが紹介されていましたよ。

ベーグルやベーグル生地を利用したシンプルピザも作ってみたいです。

WEEKEND BAKERIESのしっとり、もっちりベーグル 著者：横山 純子 販売元：MCプレス Amazon.co.jpで詳細を確認する

こちらの本も借りたのでまた機会を見つけて作ってみますね。

次女が今日で生後３ヶ月を迎えました。

最近自分の手を発見したもよう＾＾

４歳おめでとう！＆赤ちゃん１ヶ月

相変わらずバタバタの毎日が続いていますが

幼稚園が始まって少しずつ落ち着いてきました。

今日で生後１ヶ月になった赤ちゃん。

ふふ、二重あご（笑）かなりふっくらしてきました。

最近やや昼夜逆転気味なので夜が毎日怖いです＞＜

そして、かなりの甘えん坊＆抱っこ好き。

どうしても手が離せない時はスリングが欠かせません。

長女が先日４歳になりました＾＾

大好きなペネロペのぬいぐるみがお気に入り。

妹からのプレゼントです。

赤ちゃんがご機嫌の午前中を狙って・・・

ココアシフォンケーキを焼きました。

私も食べられるようノンオイルにしたのでやや膨らみが控え目かな。

最近（といっても久々だけど）のシフォンケーキは米粉で作っています。

みるまゆさんレシピ本の豆腐クリームでデコレーション♪

バナナとみかんを飾りました。

去年の誕生日に作ったケーキは不評だったけれど、

今回はおかわりまでして食べてくれたので嬉しかったなぁ＾＾

４歳おめでとう～！

次女誕生

８月７日午前０時40分、元気な女の子を出産しました。

（身長50.0ｃｍ、体重2920ｇ）

娘の時は微弱陣痛から始まり丸２日かかった出産でしたが、

今回は本格的な陣痛が来てからは一気に進み安産でよかった～

（後半はかなり辛かったですが＾＾;)

夫も最後立ち会えて、へその緒を切る経験をしてもらえました。

↑出産当日

↑３日後

お姉ちゃんは寝ている間に妹が生まれたので複雑な気持ちだったよう。

入院中は最初部屋に入れず大変でしたが、退院して少しずつ落ち着いてきました。

今は小さな妹に興味津々の様子です。

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産後落ち着くまでブログの更新はしばらくお休みしますね。

マクロビランチ

おかげさまで逆子も無事戻り（やった～！）

出産も間近に迫ってきたので今のうちにちょこちょこお出かけしてます＾＾

先日は生協の自然派のイベントに行ってきました。

詳しくはコチラを見てくださいね。

砂糖のもたらす害についてのお話では

色々な飲み物に歯を浸けた実験の映像を見せてもらったり、

市販の飲み物にどれくらい砂糖が入っているかを実際に見てびっくりしたり・・・

（２リットルのペットボトル容器に１割（200ｇ）の砂糖ってかなりすごかったです）

またフッ素の効果と副作用については知らなかったので勉強になりました。

日本ではけっこうフッ素塗布が奨励されていますが、

（娘も今はやっていませんが２年ほど続けてました）

海外ではフッ素をやめる方向に進んでいるそう。

知ってよかったと思いました。

あと砂糖を使わないスイーツ作りもしました。

かぼちゃ餡で作る紫陽花スイーツ、見た目もとても素敵で美味しかったです。

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無何有庵さんつながりで・・・

以前から行ってみたかったゆるりまんま。

ちょうどキャンセルがあったので友達を誘って行ってきました♪

メニューは

南瓜の玄米コロッケ特製トマトソースかけ

玄米パスタのひじき和え

オクラの手作り豆腐マヨネーズかけ

アロエのレモン醤油づけ

大豆の呉のサラダカレー風味

玄米ごはんサラダ

トマトのコンポート

手作り豆乳と枝豆のビシソワーズ

（娘がかなりお気に入りでほとんど食べられちゃった＾＾;）

自家栽培山桃の寒天ゼリー

（これも娘に・・・）

レモンとミントの三年番茶

特に気に入ったのは、南瓜の玄米コロッケと玄米サラダ、

オクラの手作り豆腐マヨネーズかけ、ビシソワーズでした。

時間と手間をかけて作られたお料理の数々、じっくり味わっていただきました。

昨日は五名畑でもランチ。

デザートも追加で注文。美味しかったです♪

より体にやさしく

早くも蚊が出没している我が家。

市販の蚊取りマットや液体の虫よけなどの臭いがちょっと苦手なので

虫よけスプレーを作ってみました。

この本を見て作りました。

やさしい香りと書いていたけど、けっこう強烈（笑）

でも肌には安心だし・・・これで蚊を寄せつけないといいな＾＾

本に載っていた万能クリームも作ってみたいと思います。

ラベンダーのバスソルト。

ラベンダーの色がきれいに出なかったのが残念＞＜

お風呂でのリラックスタイムが楽しみです。

お風呂の愉しみ 著者：前田 京子 販売元：飛鳥新社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

バスソルトを作る時に参考にしたのがこの本。

石けんの作り方から化粧水、シャンプーなど色々なレシピが載っています。

去年一度オリーブ石けんを作ってから手作りが楽しくて。

他にも化粧水、ビネガーリンスなども作りました。

今月、久々に石けん作りを再開。

オリーブ石けんに初めて香りをつけるのに挑戦中。うまくいきますように。

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以前から興味のあった布ナプキンの冊子も注文してみました。

「はじめよう、布ナプキン生活。」

購入したのは上木めぐみさんのＨＰからです。

教えてくださった、たねさんありがとうございました！

今は妊婦なので使うとしても産後生理が再開してからで気が早いですが＾＾;

布ナプキンの種類や使い方、メーカー別の説明もあり盛りだくさんの内容。

初心者の私にはとてもうれしい！

生理になると当たり前のように紙ナプキンを使っていたけれど、

生理前のイライラから始まり、生理痛、蒸れや臭い、かゆみなど毎回憂鬱でした。

布ナプキンでこれらの不快症状が少しでも解消されるとうれしいです。

生まれてくる赤ちゃんにも布オムツを挑戦してみようと思っています。

親子で快適布生活になるといいな～♪

頑張れの気持ち

幼稚園で頑張っている娘のお昼に赤飯を作りました。

圧力鍋だからすぐに完成！

小豆が少なかったので十六穀米をプラスしました。

きっとおなかが空いているだろうから、モリモリ食べてくれるかな？

今日から本格的に幼稚園生活のスタート。

予想通り泣きましたが、先生に手をつないでもらって離れることができました。

初めての園生活・・・

親とべったりだった生活がガラリと変わってしまうのだから泣くのも当然。

小さな体で頑張っているだろう娘を思うと涙が出そうになってしまった私＞＜

娘はちょっとビビリのところがあるので（よく言えば繊細？）

集団生活に慣れるまで時間がかかるのは覚悟してますが

少しずつ慣れて楽しく幼稚園に通えるようになるといいなと思っています。

私も娘に負けないように親として成長していきたいな。

izumimirunの「vege dining 野菜のごはん」 著者：庄司 いずみ 販売元：扶桑社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

izumimirunさんのレシピ本がやっと届きました！

お気に入りのレシピは印刷してファイリングしていましたが、

やっぱり本は買ってしまいました

予想以上に盛りだくさんの内容ですごく充実しているのが分かります。

皆さんが選んだベスト10が紹介されているのも楽しいし、

自分のコメントが載っていてちょっとうれしかったり＾＾

以前娘へプレゼントレシピとして作ってくださったものもありました！

izumimirunさんの愛情が本にたっぷり詰まっているのが伝わってきます。

これから大活躍すること間違いなし♪

いつも手もとに置いてボロボロになるまで使い込もうと思っています。

＊天使の胡麻サラダ＊

本で見つけて初めて作ってみました。

練り胡麻が効いていて大好きな味。

　

最近キャベツが美味しいので色々作って楽しんでます。

＊新玉春キャベ☆もじゃもじゃうどん（左）＊

ひじきがたっぷり入っているので鉄分が必要な私にはぴったり。

新玉ねぎもキャベツもとっても甘くて美味しいです。

＊キャベツのソースカレー（右）＊

具はキャベツのみ！

ウスターソースとカレー粉、オリーブオイルのシンプルなレシピですが

とても美味しくてご飯がかなり進みました。

＊フライパンでグラノーラ＊

はるちさんのレシピです。

ノンオイルでグラノーラが作れるのがまず驚き。

フライパンで手軽に作れるのもいいですね♪

今回はオートミールの他にレーズンと黒胡麻を入れてみました。

ついつい食べ過ぎちゃうので作りすぎに注意です（笑）

ゆで大豆のナゲット

あな吉さんのレシピでゆで大豆のナゲットを作ってみました。

ゆで大豆はいつも圧力鍋で作るんですが、今回は炊飯器で挑戦。

あな吉さんの本に載っていた方法で二度炊きして作りました。

出来上がりはこんな感じ～

しわが入ってしまうのと少し固めかなというのが食べてみた印象。

炊飯器のいいところは水につける手間がいらず短時間で手軽にできる点。

でもふっくら感と味は一晩水につけて圧力鍋で作る方が美味しいですね＾＾

ナゲットはフードプロセッサーで簡単にできました。

レシピは揚げるんですが、私は少な目の油で揚げ焼きにしました。

外がカリッ、中はふんわりめ、甘くて美味しい♪

大豆たっぷりなので腹持ちもよくお弁当にもよさそうです。

フードプロセッサーを以前はほとんど使わなかった我が家。

あな吉さんのレシピのおかげで活躍が増えてきました。

テーブルに常に出しておくようにしたのがよかったのかも。

かなり久々にベーグルも焼きました。

みかさんレシピのライ麦ベーグル（イースト）です。

やっぱり焼きたては最高！

izumimirunさんのハイカラおからをサンドして食べましたがベストマッチでした。

もう１つ、キャロブ豆乳ベーグルにも初挑戦。

でもこちらは水分量を失敗してイマイチの出来（汗）

味はよく娘は喜んで食べてくれたので次回成功したらUPしますね。

友達のお土産に焼いた人参マフィン（ホシノ丹沢酵母）

卵入りなのでマクロビオティックではないんですが・・・

油脂は菜種油、人参たっぷりのヘルシーなマフィンになりました。

食感はややパンに近かったかな。

今回強力粉と薄力粉のブレンドにしましたが薄力粉だけでもいいかも。

いつか好みのマフィンレシピが作れたらと思っています。

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娘の３歳半検診の後、家族でドライブがてらお花見をしてきました。

満開には少し早かったけれどきれいな桜が見られてよかったです。

高知への旅

先日、高知へ遊びに行ってきました。

夫は平日休みが主なので、娘が幼稚園に通う前に行きたかったのと

私も出産したらしばらくは遠出できないだろうと思ったのでこの機会にしました。

まず行ったのはゆず庵というちょっとユニークなレストラン。

メニューが古新聞に貼られていました。

変わったものが色々あって見ているだけでおかしかったです。

私が注文したのはオムライスと鯨カツのセット。

鯨料理って子どもの頃、給食でチラッと出て以来久々に食べました。

そして、ちょうどこの日（金曜）はイベント中。

サイコロを振って選んだ数が出たら食事代無料というのをやってました。

う～ん、ハズレ（笑）楽しませてもらいました。

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次にのいち動物公園へ。

象やライオンは残念ながらいないのですが、

レッサーパンダやキリン、シマウマなどがいました。

気持ちよさそうに泳ぐアシカを眺める娘・・・

大きい動物を近くで見るのは迫力がありすぎるのか苦手ですが、

遠くから眺めたり、小動物は大丈夫みたいです。

園内がけっこう広いので歩き疲れました＞＜

次はいよいよ楽しみにしていたアンパンマンミュージアムへ。

娘は今アンパンマンが大好きなピークなのでちょうどよかったです。

外にはキャラクターの石像がたくさんあって楽しめるし、

ミュージアム内では床のあちこちにしかけがあったり、

大きな絵も多く飾られてあり、楽しめました。

ミュージアムでは写真撮影もＯＫなのですが、

ＨＰやブログに載せるのはＮＧだそう。

パンフレットとお土産に買ったもの（アンパンマンサブレ）だけ載せておきます。

ミュージアム側の詩とメルヘン絵本館にも寄りました。

ちょうどかこさとしさんの展示があったのでぜひ見てみたくて。

『だるまちゃんとてんぐちゃん』シリーズはもちろん、

その他たくさんの絵本、原画が展示されていました。

自分が子どもの頃、かこさんの絵本にはお世話になりました。

特にからだの絵本シリーズは懐かしかったです。

ふと目に留まった『からすのパンやさん』のパズル。

一目ぼれして買ってしまいました＾＾

娘がもう少し大きくなったら一緒に楽しみたいと思います。

のいち動物公園とアンパンマンミュージアム。

実は夫と以前行ったことのある場所でした。

のいち動物公園には着いてから思い出しましたが（笑）

もう一度娘と来ることができてよかったです。

高知の日帰り旅行、十分満喫できました！

バレンタインデー＆ご報告

今年のバレンタインデーは手軽にcuocaのキットでガトーショコラを作りました。

このキットにほとんどの材料が入っているので準備物は卵とバター、牛乳のみ。

今回は牛乳がなかったので豆乳で作りました。

娘と一緒に楽しく手作りできてよかった♪

焼き上がり～

ラッピングもキットに入っていたもの！かわいくできました。

夫には内緒にしていたのになぜかバレてた（笑）

「きっと何か作るだろうと思ってた」そうです＾＾;

家族皆で美味しくいただきました。

izumimirunさんのレシピで揚げずに☆サーターアンダギー。

小麦粉とオートミール、黒糖、味噌、オリーブオイルが入ります。

今回味噌は白味噌を使ってみました。

揚げないのでとってもヘルシー。

食べ応えがあって優しい味わい、くどくないのがいいですね！

素朴な感じが好きだなと思いました。

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報告が遅くなりましたが、実は現在二人目を妊娠中です。

ずっと二人目が欲しかったので妊娠が分かった時はとてもうれしくて＾＾

予定日は８月初旬、あと数日で５ヶ月目に入ります。

つわりもほとんどなく、元気に過ごしているんですが

皮膚のかゆみと貧血にちょっと悩まされているこの頃・・・

パンやお菓子を作るペースもますますゆっくりになってます。

ブログの更新もさらにマイペースになると思いますが

これからもどうぞよろしくお願いしますね。

白パンサンド

先日焼いた白パン。ふわふわにできました。

みかさんレシピのはちみつ入りの白いパンです。

ノンオイルでヘルシーなのがお気に入り。

ゆでキャベツの胡麻和えと焼き豚のサンドでランチにしました。

かぼちゃの豆乳スープも美味しかった♪

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お手伝いに興味が出てきた娘＾＾

ゆで卵の殻むきが大好きでよくやってもらってます。

目が真剣！

だいぶ上手にむけるようになってました。

むく前に叩くとやりやすいのも分かったようです。 

あっ！

結局失敗作はすぐお腹の中に・・・（笑）

2008年初焼き

年末年始は夫の休みがまとめて取れなかったため広島には帰省せず

自宅で家族とのんびり過ごしました。

大晦日は近所の美味しいお寿司屋さんの宅配を取り・・・

紅白をちらっと見つつ年越しそばも食べました＾＾

おせち料理は簡単なものだけを少し作りました。

毎年恒例の黒豆（今年は圧力鍋を使ったので短時間で完成！）

紅白なます、筑前煮をたっぷり。

夫も毎年恒例になっている栗きんとんを作ってくれました。

あとは買ったものやいただいたものがけっこうあったので利用。

おせちらしくなったかな～？

右の写真は香川の雑煮、いりこだしの白味噌仕立てです。

本当はこれにあんもちが入るんですが、夫が苦手なので普通のもちに（笑）

具はシンプルに大根と人参のみにしてみました。

今年初めて焼いたパン。

ホシノ丹沢酵母で黒胡麻たっぷりの山食です。

先日しーさんにいただいたホシノの黒胡麻ミニ食が美味しかったので

久々にホシノをおこし、まねっこして作りました。

強力粉は南部小麦。

ホシノと相性がいいらしい国産小麦粉なので買ってみました。

強力粉の分量が少なめだったのと油脂を入れず作ったのでやや小ぶりかな。

本当は角食のつもりが一斤型に届かない感じだったので山食にしました。

サンドイッチにして食べたら美味しかった♪

おせちにも飽きてきたのでいい気分転換になりました。

年末年始はマクロビオティックから離れてしまいましたが、

（でも玄米おにぎりが無性に食べたくなりそれだけは食べてました＾＾）

これから少しずつ元の食生活に戻していきたいです。

パンは今年もマイペースで焼いていこうと思っています。

のんびりブログですが皆さんよろしくお願いします。

クリスマス2007

昨日家族でクリスマスパーティをしました。

メニューは毎回夫が担当してくれるお好み焼き♪（写真撮り忘れ・・・)

娘の好きなブロッコリーをツリーにしたサラダ、シフォンケーキ。

シフォンケーキ型はずっと欲しいなと思っていたもの。

型を購入してから一度練習しただけなので、成功するかドキドキでしたが

慣れないシフォンナイフを駆使してなんとか形になりました。

国産薄力粉とてんさい糖で作ったプレーンシフォン（たかこさんレシピを参考）

デコレーションもほぼ初なので下手っぴですが（汗）せっかくなのでＵＰ。

クリームが大量に余ったのですごい山盛りだし＾＾;

でも、楽しく美味しいクリスマスイブになりました。

いつもは手作りケーキって家族の反応がいまいちなのですが、

今回は違った！皆もりもり食べてくれました～うれしい＾＾

これから色々シフォンも研究していきたいな。

娘へのクリスマスプレゼント♪絵本2冊です。

最初見つけた時はそんなに感動してなかったみたいだけど（笑）

今朝から何度も読んでと言うので気に入ったのかな？

私は毎年絵本もいいかなと思うけど、本人はおもちゃ希望かもしれませんね。

七五三

先月、ちょっと早めの七五三＆家族写真を撮りました。

初着物♪

髪のセットの時から大泣きでどうなることかと思いましたが

写真館のアンパンマンビデオなどに助けられ（笑）

なんとか無事写真を撮ることができました。

ついでに神社でお祓いもすませてきました。

メダルに風車、千歳飴をもらってご機嫌。

これまで特に大きな病気をすることなくすくすく育ってくれました。

育児は大変なことも多いけれど、喜びや笑顔もいっぱいもらってきたなぁ。

来年からは幼稚園の予定だし、もっとお姉ちゃんになるんでしょうね。

これからの成長が楽しみです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

懐かしい写真・・・

生後3時間後！

生後2ヶ月・・・こんなにちっちゃかったんだね＾＾

食パン発表会＆cuocaアニバサリオ

パン工房くーぷで開催されている第2回食パン発表会。

マクロビオティックを取り入れ始めて玄米と野菜中心の食事に移行中の私。

パンを食べるのも作るのも少しずつ減ってきたし（でも好き！）

食パン作りにかなり苦手意識があるので参加をどうしようか悩みましたが

前回から皆さんの素敵な食パンを拝見しているうちにやる気がむくむく～

「やっぱり参加したい！」と思い、マイペースで食パンを焼いてきました。

使用している強力粉はどれも国産のコンチェルトです。

現在、色々な種類の強力粉を揃えてないので、レシピ通りではないんですが

水分を少し控え目にしたりして作った我が家のパンたちです。

ホシノ丹沢酵母で胚芽角食。

みかさんの本のイーストで作る胚芽角食の配合を使いホシノでアレンジ。

苦手な角食ですが、失敗を繰り返しやっと満足する形に。うれしい～（感涙）

ひじきときんぴらごぼう、チーズをサンドして食べました！

これは新刊を買ってすぐ焼いたくーぷトースト。

その時の日記はこちら↓

http://lovelyplace.cocolog-nifty.com/blog/2007/10/post_d578.html

天使のささやきも聞けて大満足の出来でした。

耳好きな娘のお気に入りです。

ホシノ丹沢酵母の山食（過去画像より）

私はホシノのパンがやっぱり好きだなと思います。

油脂が植物性のオリーブオイルなのもうれしい♪

ここからは角食練習中失敗した記録を・・・

恥ずかしいけど後で参考になると思い載せておきます。

かぼちゃの角食のつもりが失敗パン＾＾;

普段牛乳を飲んでいないので豆乳に置き換えて作ってみました。

膨らみが悪いのは豆乳のせいだと思われます。

ふつうのねじり食パンになっちゃいました。

どっしりと重みがあるパンに（笑）でも美味しかったのでよし！

また豆乳を使って胚芽角食に挑戦。これも失敗作。

なかなか膨らまないので最終発酵を待ちすぎ、少し酸っぱいパンに。

やっぱり角食苦手だ～と思いかなり凹みました。

豆乳をやめるか水と半々くらいの方がいいなとやっと悟る私（笑）

しばらく豆乳パンはおあずけです。

数日後、気分を変えてホシノ丹沢酵母で角食に挑戦。

前回のこともあり最終発酵を待ちすぎたかな。

カクカクになっちゃいました・・・難しい。

そしてやっと成功したホシノの胚芽角食。

このくらいでオーブンを余熱開始。うまくいきました＾＾

ホシノのコーン食パン。

コーンミールとホールコーンを入れてミニ食パン型で焼きました。

友達のお土産にしましたが喜んでくれてよかった。

かなり失敗もしたけれど、それもいい経験だと思ってます。

きっと自分の力になってるはず☆

みかさんのＨＰと出会い、パン作りを始めて2年ちょっと。

楽しくマイペースでパンを焼けるようになってきたことがうれしいです。

みかさん、今回も楽しい企画を考えてくださってありがとうございます＾＾

これから自分のパン作りは少しずつ変化していくだろうけれど、

私の原点はやっぱりみかさんのパンだなと思います。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

昨日cuocaのアニバサリオに行ってきました。

年に一度10％オフ（書籍以外）になるセールということでたくさんの人！

買いたいものがいくつか既に売り切れてしまっていたのは残念でしたが

強力粉、小豆、ドライフルーツなどしっかりゲットしました。

娘も風船プレゼントを楽しみにしていたけれど、配り終えてしまったそうでガッカリ。

展示されている赤と白の風船を恨めしそうに見てました（汗）

あまりにかわいそうだったのでポップコーンを買い一緒に食べました。

機嫌が直ったようでよかった＾＾

秋、花いっぱい

先日家族でまんのう公園にお出かけしてきました。

いい天気＆気温もちょうどよくてまさに行楽日和。

花いっぱいできれいでした＾＾

色とりどりのコスモス。

いい匂いするかな？

しっかり体を動かして遊びました。

ふふ、すももさん！うちも食べましたよ。

一人旅日記（その2）

16日はブログで仲良くさせてもらっているchiyoさんと初めて会いました。

ブログのお友達と実際会うのは最初少し緊張するんですが、

会ってしまうとすぐに慣れるのが不思議なところ。

chiyoさんはブログそのままの優しくてかわいらしい人。

予想通り素敵な方でした。

ブログの雰囲気って皆それぞれ出てるのかな～？なんて思います。

おしゃべりしながら最初に向かったのはこちら。

ちょこちょこしたものをいくつか買いましたが、一目ぼれしたのは・・・

アラジンの魔法瓶。

雑誌で何度か目にしては「いいなぁ」と思っていたんですが

実際見るとやっぱり素敵！

卓上用なので携帯にはやや不向きだし、横にすると漏れるらしい＞＜

それに割れやすいとのことなので、娘には触らせることができないなぁ。

でも、そんな不便なところも含めて気に入ってしまったり＾＾;

これからお家で活躍させたいと思ってます。

続いてランチに行ったのはこちらのお店。

二人とも同じワンプレートランチにしました。

五穀米にクリームバジルチキン、人参のサラダ、ドリンクつき。

美味しくて体に優しいランチでした。

こちらはカフェと雑貨店があるんですが、どちらの雰囲気も素敵。

また行ってみたいお店になりました。

そして一番楽しみにしていた場所がこちら↓

CHELsEA BAGELさんです。

以前chiyoさんがブログで紹介されていて気になっていたお店。

広島に行ったらぜひ一度訪れたいと思っていました。

今回その夢が叶ってうれしかったです。

女性お一人でされているこじんまりとしたお店なんですが、大人気みたい。

オープンしてすぐ行ったのに続々とお客さんが来ていました。

こんな感じでベーグルが並べられていました。

お店のあちこちがなんともかわいくて、私かなり興奮状態（笑）

写真撮影の許可をお願いしたら快くＯＫしてくださいました＾＾

レジカウンターの下もかわいい♪

いくつかベーグルを買ったので後日改めて紹介しますね。

続いて行ったのはアンデルセン。

パン好きな方はもちろん、広島では有名なお店ですよね。

すごくたくさんの種類のパン、パン、パン！

ありとあらゆるパンが勢ぞろいしてるんです。

またまた大興奮（笑）

美味しそうなのはもちろんですが、面白い成形やクープもじっくり見てたりして。

季節の素材を使ったパンも美味しそうだったなぁ。

ベーグルをゲットしたばかりなので買ったのは少しだけ。

左はコーンのパン（名前忘れちゃった＾＾;）

娘がコーン好きなのでお土産にしました。

写真はカットしてますが買ったのは倍の大きさなんです。

すごく大きくて顔ぐらいはありました。

上はコーングリッツがたっぷり、中にもホールコーンが入ってました。

ふんわりとして食べやすいパンでした。

右はレ・セーグルトン（だったかな？）

これは私用に買いました。

スティック状のライ麦入りの生地にレーズンがぎっしり。

小さいけれど食べ応えあり。

写真は残ってないけど夫にはカレーパンをお土産に。

そんなこんなでもう帰る時間・・・chiyoさんには本当にお世話になりました。

道案内もすっかりお任せしちゃって助かりました。

これからも仲良くしてくださいね♪

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chiyoさんからいただいたお土産のパン。

これ、呉の「メロンパン」！というお店のパンなんです。

以前みかさんのＨＰの広島県民デーでも話題になってましたね。

そのパンが実際にいただけるなんて感激でした。

メロンパン。

一般に売られているメロンパンとずいぶん違います。

上の生地はメロンパンっぽいんですが、すごく重量感があるんです。

ラグビーボールみたいな形のパンにカスタードクリームがたっぷり。

見た目も味も衝撃のパンでした。

ナナパン。

中にチョコ（ココア？）のクリームがサンドされてました。

娘が気に入ってほとんど食べられちゃった（汗）

平和パン。

こちらはイチゴジャムがたっぷり入ってました。

こういうご当地パンをいただくとすごくうれしいんですよね。

chiyoさん、パン＆素敵なハンドタオルもありがとう。

私からのお土産はビスコッティ。

左は定番のチョコナッツ、右は初めて作ったきなことアーモンドです。

あと香川で有名な和三盆糖もパケ買い＾＾;

ちょこっとしたおやつに、お菓子作りにも使えるかな？

高松には夕方には到着し、落ち着いたところで夕食。

と言っても準備したものはほとんどなく（汗）

帰りに駅弁で買ったあなごめしと二人が準備しておいてくれたケーキ。

ちょっと遅くなったけれど結婚記念日のお祝いも兼ねての食事になりました。

久々の一人旅、すごく楽しかったです。

お留守番してくれた家族に感謝、どうもありがとう。

一人旅日記（その１）

9月15日は結婚記念日でした。結婚して丸6年・・・

写真は義母さんから届けられたお花。いつもありがとうございます＾＾

実はその9月15日～16日は広島に行ってきました。

15日は友達の結婚式。なんと結婚記念日が同じになるんです。

偶然だけど、うれしい気持ちになりました。

県外＆夕方からの式なので私は一泊させてもらうことになり、

娘と夫には初めて長時間の留守番をお願いしました。

忙しい中、休みを取って快く送り出してくれた夫に感謝＾＾

めったにない一人での行動！十分満喫させてもらいました。

Ｕちゃん、とってもきれいだったよ～♪

豪華なお料理の数々・・・ふふ、きゅうりもハート☆

普段粗食なのでモリモリ食べるつもりだったのに（笑）

自分が思っている以上に体は変わってきたのか？

途中からはかなりおなかがいっぱいの状態＞＜

後半に出てきた肉料理がほとんど入らなくてびっくりでした。

Ｕちゃんにも「肌がきれいになったね～」って言われたし(照）マクロビ効果？

お土産にいただいたＵちゃん手作りの焼き菓子。

趣味がパンやお菓子作りの彼女は結婚式の準備で忙しい中、

通っている教室の先生や生徒さんと協力して作ったそうです。

人数分作るのは本当に大変だったはず。

優しい心遣いがとてもうれしかったです。

披露宴の後、皆で久々におしゃべりできたのも楽しかったなぁ。

その2へ続く・・・

お出かけの記録

８月、ママ友達親子とサンポートに行きました。

晴れてすごく暑い日だったけれど、

タワーの上から見る景色、とっても綺麗でした。

先日、家族で水族館へ。

娘、行く前はすごく楽しそうにしてたのに・・・

アシカショーで号泣（笑）

アシカのアウアウという声が怖かったみたい＞＜

結局最後までちゃんと見てなかったんじゃないかな。

イルカショーでも最初は泣いてました（笑）

かっこいいジャンプ見れたかな？

 

水族館の魚もちょっと怖かったよう・・・

大きい魚のいる水槽は急いで通り過ぎてました＾＾;

３歳おめでとう！

9月3日は娘の3歳の誕生日でした。

ドキンちゃんのぬいぐるみとパチリ♪

母と妹が買ってくれたプレゼントの中で一番のお気に入り！

バースデイカード。

上のはこぐま社さんから、毎年送ってもらっているものです。

とてもかわいくていつも楽しみにしています。

下のは去年10月の湯布院旅行で書いたタイムスリップアートメール。

筆で書いたので微妙なアンパンマンとミッフィーちゃんですが（汗）

翌年の希望した日に届くというのは夢があっていいですね。

誕生日ディナーで一番頑張ったのはこれ！

ＮＨＫの子ども番組「いないいないばあっ」のうーたん。

食べるとあっという間にうーたんはなくなりましたが（笑）

娘がすごく喜んでくれたので作った甲斐がありました。

3歳ということで？うーたんの口は3のクッキー＾＾

デザートはりんごのタルトに初挑戦してみました。

うまく吹き消すのは難しかったかな。

ロウが落ちてしまったので強制的に時間切れ（笑）

この本のレシピを参考に作りました。

バターを使わず菜種油の生地です。

他の材料は地粉、全粒粉、はちみつ、水などかなりヘルシー。

トッピングは、はちみつで煮たりんごを粉寒天で固めたもの。

見た目は美味しそうなんですが、味はう～ん＞＜

上のりんごは美味しかったんだけど、タルトが重い！

でもタルト作りは初めてだから原因が分からず。

正直な家族の反応も可笑しくて・・・

娘「おいしくない（皆爆笑）」「これ、ママ食べる（食べてね）」

夫は1切れ食べた後、「残りはhappyにあげるよ」ですって＾＾;

美味しいデザートじゃなくてごめんよ～

＊シャッキリ☆ナムル巻き＊

izumimirunさんが娘のためにプレゼントしてくださったレシピです。

もやしやピーマンなど野菜好きな娘のために色々考えてくださいました。

ふふ、好きな味♪ナムルにすると野菜がもりもり食べられますね。

我が家の野菜レシピにまた新たな一品が加わりました。

izumimirunさんの優しい気持ち＆美味しいレシピに大感激です。

でも、巻きすがないのでへたっぴですね。お許しを＾＾;

「美味しかったよ♪izumimirunさん、ありがとう！」

完成！

先日、娘のプレゼント用のフェルトパンが完成しました。

なんとか間に合ってよかった＾＾

かごに入れるとこんな感じ♪渡すのが楽しみです！

＊最近借りたナチュラルスイーツの本

藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ (主婦の友生活シリーズ―Comoブックス) 著者：藤井 恵 販売元：主婦の友社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

メープルシロップやはちみつ、りんごジュースの甘みを生かしたおやつ集です。

色々な種類の素朴なパウンドケーキが紹介されていて、

野菜を使ったもレシピも多く作ってみたいなと思いました。

その他、型を使わないで作れる焼き菓子や、ひんやりスイーツ、

フライパン一つで作れるおやつの紹介など内容も充実していて気に入りました。

砂糖の代わりにりんごジュースで甘みをつけるのものが多かったので

りんごジュースを常備しておく必要があるかな。

本の中からマンゴープリン。

マンゴー缶とココナッツミルクで作りました。

牛乳代わりのココナッツミルクも風味がよくいい感じです。

ココナッツの味が強めかなと思ったけれど美味しかった♪

パンケーキ。

本にはブルーベリーパンケーキとして紹介されています。

うちにはブルーベリーが残念ながらなかったので

全粒粉入りのものとレーズンを入れたもの2種類作りました。

甘みはメイプルシロップ。

油脂はバターじゃなく植物油が入っています。

全粒粉が多く入るのでざっくりして食べ応えあり。

娘もなかなか気に入ったようでした。

もう少し甘みをおさえると食事用にもなるかな？

＊最近の野菜ごはん

izumimirunさんのレシピです。いつもありがとうございます！

カッパな☆ラーメン

レシピはそうめんでしたが、そばで作ってみました。

きゅうりを分量よりたくさん入れすぎて味が薄くなったのが残念＞＜

今度はそうめんでリベンジしたいと思います。

ＤＩＥＴ☆でも満腹カツ丼のレシピを参考になんちゃってカツ。

高野豆腐煮を裏返した油揚げの中に挟んで焼いたものです。

見た目すごくカツっぽいですよね（笑）

ポン酢で食べたらなかなか相性がよかったです。

今度は丼にしてみようと思います。

切干とオクラのトマト煮。

ますみさんのところで見た切干ちくわぶのトマト煮が美味しそうでまねっこ＾＾

切干って和風の煮物かサラダが多かったのでこれは新鮮な味でした。

家族用に作ったのでウインナーも入ってますが（汗）

2007年のお盆は・・・

毎日暑いですね・・・溶けそう（笑）

ＰＣの部屋には冷房がないので座る回数がすごく減っています＞＜

ますますのんびりペースになりそうなブログ。

秋が待ち遠しいです。

遅くなったけれど、先日広島に帰省した時に焼いたパンをＵＰします。

シナモンロール（自家製レーズン酵母）。

義母の誕生日が近いのでプレゼントに焼きました。

好みのパンはデニッシュ系とのことだけど挑戦したことがなくて

自分が作れそうなパンに変更させてもらいました（笑）

6個できたので実家にもプレゼント。

これも自家製酵母で全粒粉入り山食。

翌日皆で食べましたがシンプルで美味しかった♪

全粒粉が入ると香ばしさが増すような気がします。

義父は普段あまりパンを食べないそう。

美味しそうに食べてくれたのがうれしかったです。

自家製酵母でココアワッフル。

やや甘さが足りなかったかな？

普段家で作るのは砂糖もバターも控え目レシピなので

プレゼントならバターもう少し多めでもよかったかも。

庭の家庭菜園でパチリ。

野菜大好き娘。

ナスができているのを発見してニッコリしてます。

他にもトマトやきゅうりなどを作ってました。

夜には初めての花火も体験して楽しかったようです。

帰る日、高速から下りたところで見つけた虹！

とっても綺麗で車からいっぱい写真を撮りました。

でも周りは誰も写真を撮ってなかったけど（汗）

ふふ、何かいいことあるかな＾＾

行ってきます♪

暑い毎日が続きますね・・・

これは先日作った蜂蜜ゴマプリン。

たしか濱田美里さんの本のレシピです。

優しい甘さだけれどゴマの風味が効いて美味しかった！

寒天がややだまになっちゃったのが残念だけど＞＜

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

チクチクもラストスパートです。

ウインナーロール。

ウインナーは外せます＾＾

ウインナードッグとイチゴドッグ。

こちらも取り外し可です。

・・・あれ？イチゴドッグの生クリームが一個ない（汗）

（お知らせ）

明日から14日まで夫の実家（広島）に帰省してきます。

娘は無事トイレトレーニングも完了（寝てる時以外は完ぺき！）したけれど、

家以外の場所では成功したことがないので念のため紙パンツも多めに持参＾＾;

義母がもうすぐ誕生日なのでパンも焼いていく予定です。

デニッシュ系が好きと聞いたけど作ったことないので変更させてもらおう（笑）

焼いたパンはまた後日ＵＰしますね。

では行ってきま～す♪

あと1ヶ月・・・

最近パンを作る回数がだいぶ減りました。

暑いというのももちろんあるけれど、

今の私はパンより玄米ご飯の方が体調がいいというのもあり、

パンは時々欲しくなった時に食べることにしています。

マクロビオティックを少しずつ取り入れているけれど、やっぱりパンも好き♪

そんな日々でぼちぼち焼いたパンです。

自家製レーズン酵母でかぼちゃ食パン。

高橋雅子さんのレシピをアレンジして焼きました。

かぼちゃのマッシュがたっぷり入っています。

水分量もいい感じに減らすことができてこねやすかったです。

焼成時にはぐーんと釜伸びしてくれて大満足＾＾

1斤型の苦手意識がだいぶ減ってきたのがうれしいです。

ミニ食パン型でライ麦パン。同じくレーズン酵母で。

高橋さんのレシピで形を変えて作りました。

ライ麦の配合が多すぎず少なすぎず食べやすいパン♪

美味しかったナチュラルスイーツ。

キャロブマフィン。米粉で作るレシピです。

膨らみは控え目だけどしっとりして美味しい。

レシピではキャロブチップとオレンジピールが入るんですが

残念ながらなかったのでアーモンドダイスカットにしてみました。

ナッツ入りもなかなか相性がよかったです＾＾

キャロブパウダーも酸味をあまり感じずココア風にできました。

＊最近のチクチク＊

バターロール。

コロネ2種。

中のチョコとイチゴクリームは取り外せるんですよ＾＾

娘の3歳の誕生日までちょうどあと1ヶ月。

なのに完成したのはまだ4種類計6個。

個数にするとあと半分以上残ってる状態です。

フェルトのパン作りに専念しないと本当に間に合わない＞＜

大好きな読書はしばらくお休みしてチクチクに励みたいと思います。

野菜のお話

先日娘と児童館で野菜のお話を聞いてきました。

野菜好きな私と娘なので試食もうれしかったなぁ♪

ピーマンを蒸したのは苦味が減り、甘みが増した感じでびっくり！

シンプルだけど美味しいなと思いました。

圧力鍋を検討中の我が家だけれど、蒸し物もできるものにしないと＾＾

あとアスパラをごま油と塩で炒めたものも美味しかったし、

（娘はピーラーでアスパラをむく体験が楽しかったようです＾＾）

今香川でイチオシ？のエンサイも初めて食べることができました。

形はほうれん草みたいな感じの夏野菜で

値段はほうれん草の半分くらいで買えるそう。

炒め物が美味しいらしいです。

こんなパンフレットももらいました。

地元の名産品の旬の時期やレシピが載っていました。

「野菜は新鮮なうちに食べること」

「シンプルな調理法で食べると野菜の味が生かされ美味しいこと」

「調味料にこだわってみるのもいいということ」

聞いて当然と思えることもあったけれど楽しくためになりました。

マクロビスイーツもなかなか美味しい

先日友達親子と出かけたこどもの国にて。

元気いっぱいだったのに、昨日は一転38度ちょいの熱。

今朝は下がったけれど本調子じゃないのか食欲、機嫌イマイチ＞＜

早く元気になりますように・・・

先日作ったベーグル。みかさんレシピです。

イーストの量が半分でオリーブオイルも入るベーグル。

子どもも食べやすく適度の弾力もあり美味しかった＾＾

今度はツヤツヤを目指したいな。

いちじくベーグル。

久々におこした自家製レーズン酵母で作りました。

ライ麦も多めに入れて私好みの味に♪

オートミールビスケット。友達にもおすそわけ。

徳永久美子さんのレシピをアレンジして作りました。

変えたのは蜂蜜→玄米水飴、砂糖→てんさい糖（半量）に。

ずっと体によさそうだと思っていた蜂蜜。

マクロビによると蜂蜜は血糖値を急激に上昇させるそうで

体にも負担がかかりあまりよくないらしい＞＜

今回はお菓子だしけっこう入るので玄米水飴にしてみました。

でも蜂蜜も少量で、たまに使用するくらいなら大丈夫かなと思う私。

あまり気にしすぎないほうがいいかな。

作った感想・・・

以前レシピ通り作ったのとは風味がやや違うように思いました。

でも歯ごたえはそのまま、やさしい甘みで美味しかったです。

バターは変更しなかったけど次は植物油でやってみようかな。

先日購入した からかぼちゃのおしるこ。

暑いので冷やして食べましたが、冷たいのもいい！

かぼちゃと豆乳、メイプルシロップの相性ばっちりのレシピでした。

白玉だんごも娘と一緒に作って楽しかったな＾＾

おやつはあまり食べない方がいいんだろうけど

焦らず少しずつ自分の体の変化を見て変えていきたいです。

マクロビスイーツ、これから色々試していこうと思います。

体にやさしい食事を心がけたい

春頃から玄米と野菜中心の食事を心がけています。

もともと肉があまり好きではなかったこともあるけれど、

（なぜか焼肉に行くと必ずおなかを壊す私＾＾;)

病気まではいかなくても体調が微妙に悪かったり、

気分の浮き沈みが激しい自分に嫌気が差した時期がありました。

そんな時マクロビオティックについて知る機会があり、

その考え方に興味を持ったのがきっかけです。

「体(心にも影響ありかな？）作っているのはやっぱり食だ！」と思ったのでした。

それからは関連する本を買ったり、図書館で借りて読んだり、

マクロビオティックのサイトにお邪魔して少しずつ学んでいるところです。

でも全然完璧ではない私。ちゃんと実践している人には怒られそう（汗）

肉もたまには食べるし、魚料理や卵、乳製品も時々食べてます。

大好きなパンやお菓子も回数は減ったけどやっぱりやめられない＞＜

夫は玄米より白米派だし、娘も玄米に慣れてきたとはいえ白いご飯好きかな。

それぞれ好みがあるので、家族に合わせて取り入れていきたいと思っています。

マクロビオティックをして変わったこと・・・

☆体重が少し減った（嬉！）

☆肉類、乳製品にあまり魅力を感じなくなってきた（かな？）

☆調味料も出来る範囲でいいものを揃えるようになった。

☆玄米が美味しいと実感できるようになった。

☆パンも以前よりますますリッチ→リーンに好みが変わってきた。

微々たる変化かもしれないけれど、今の生活が心地いいと感じています。

そんな時知ったブログ。

izumimirunさんの「vege dining 野菜のごはん」です。

アイディアいっぱいの美味しそうな野菜レシピが紹介されています。

野菜大好きなので、あれもこれも作ってみたくなって困ってしまうくらい・・・

最近作ってみたレシピを紹介しますね。

・賢妻の☆カリカリ肉団子

残り野菜とオートミールが美味しいおかずに変身！

また作ってみたいレシピになりました。

・夏味☆カリカリタンドリー

厚揚げでこんなメニューもできるなんて・・・

夏にぴったりのボリュームおかずです。

・悶絶の麻婆茄子

切干大根ってすごいと思った一品。

ブログには切干を使ったアイディアレシピがたくさん紹介されていました。

・スタミナＵＰ☆肉なし団子

しめじがいい仕事してます。隠し味のきなこも香ばしくて美味しい＾＾

娘一番のお気に入りです。

私の写真ではいまいち魅力が伝わらなかったかもしれないけど（笑）

興味をもたれた方はぜひizumimirunさんのブログに行ってみてくださいね。

図書館で最近借りた本↓

購入本。

たかこさんの新刊もゲットしたかったんだけれど今回は我慢＾＾;

できるところから少しずつ体にやさしい食事を心がけたいと思います。

間に合うかな？パン作り

早起き生活をエンジョイしていた私ですが、

最近なぜか娘まで早起きになってしまいました。

早い時は5時半、遅くても6時半過ぎには起きてきます＞＜

私がいなくなる気配を感じるんだろうか？（汗）

なのでのんびり読書タイムも激減、ＰＣの前に座る時間も減っちゃった。

それにやりたいこと、やらなければいけないことも色々とあり・・・

もっと時間をうまく使えばいいのかもしれないけど、24時間じゃ足りないなぁ＾＾;

やらなければならないことの一つ、フェルトのパン作り。

娘の3歳の誕生日プレゼントにしようとキットは早々と買ったんだけれど

誕生日まであと3ヶ月を切ってしまった・・・間に合わないかも。

できたものはまだこれだけです↓

あんぱん

クリームパン

まだロールパンもメロンパンも食パンその他色々あるのに～

急ピッチで作らないと無理そうです。

梅雨入り前、公園に遊びに行った時の写真。

かなり暑くて汗だらだらになった記憶があります。

でも子どもは元気いっぱい！暑さに負けず遊んでました。

みかさんの影響で・・・＆cuocaアニバサリオ

この本→ から全粒粉のミニバゲットを作ろうと準備していた私。

さあ作るぞ！と思ってちらっとみかさんのＨＰを覗いたら

なんとも美味しそうなガーリックフィセルとベーコンエピが！

急遽変更して全粒粉入りのリーン生地でこの2種類を作ることに（笑）

だってとっても食べたくなってしまったんです＾＾

ちょうどにんにくも少し残っていたのでよかった～♪

クープは苦手なんだけど今回は今までで最高の出来かも！

とってもきれいに開いてくれて大感激でした。

黒胡椒もたっぷりかけました。

食べる時には余っていたガーリックバターを塗りつつもぐもぐ♪

全粒粉入りも味わいがあってなかなか美味しかったです。

残念ながらベーコンエピは形が恐ろしく下手っぴなのでまたの機会に＞＜

これ娘がかなりお気に入りでした。

みかさんのＨＰでは油脂を全く入れないレシピだったけど、

娘にはバターが少し入ったリーン生地かソフトフランス生地がちょうどよさそう。

私もカリカリよりやや柔らかめの方が好きかな。

そして今日から5日までcuoca高松店では年に一度のアニバサリオ。

店内商品10％オフとガラガラ抽選会もあるんです。

材料がだいぶ少なくなっていたのをこの日まで我慢していたので、

今朝娘を連れて早速行ってきました。

型など色々欲しいものはあったけど、今日は材料メインで・・・

初めて五穀、胚芽なども買いました。

メイプルシロップも以前テイスティングで気になっていた

H.T.EMICOTTメープルシロップ（No.2アンバー）を購入。

色も濃く甘みが強いのが特徴だそうです。使うのが楽しみ♪

抽選は2回したんですが、5等と6等。

ファイルとお弁当用に使えるケースでした。

カフェではお買い得メニューがいくつか登場してました。

アニバサリオ限定メニュー＋ドリンクで500円。

私はベーグルセットを購入しました。

パストラミビーフと野菜のサンド、美味しかったです。

他にはスモークサーモンとクリームチーズのサンドや

プリンとワッフル「キャラメルバナナ」パフェのセット、

プリンとワッフル「ベリーベリー」パフェのセットもありましたよ。

今日から5日までなのでお近くの人はぜひチェックしてみてくださいね。

バナナであれこれ

普段あまりバナナを食べないんですが、バナナ酢を飲むようになってから

使い切れなかったバナナがけっこう余るようになりました（汗）

バナナ酢に使うのは熟したバナナの方がいいらしい・・・

生で食べるなら、熟しきってない方が好きなんですよね。

なので色々バナナで作れるものはないかと探していました。

これは以前買った雑誌『おいしいと、うれしい』を見て作ったバナナジャム。

ちょっとレモン汁が入りすぎたかと思ったけれどけっこう甘めでした。

でも大きいビンに作りすぎてしまった（笑）

別の本のレシピからこちらは久々にクイックブレッド。

レシピではバナナとクルミでしたが、クルミが切れていたので

ココナッツロングを使ってみました。

ココナッツロングのしゃりしゃり感がなかなかいいかも。

甘さ控え目なので食べやすいです。

ふふ、おにぎり♪

遅ればせながら話題になっていたＤＶＤ↓を借りて見たら

かもめ食堂 販売元：バップ 発売日：2006/09/27 Amazon.co.jpで詳細を確認する

おにぎりが無性に食べたくなって（笑）

急遽娘とおうちピクニックになりました＾＾

もちろんシナモンロールも美味しそうで、これもまた作りたいな。

映画も素晴らしくて、ずっとニコニコしながら見てたように思います。

全てフィンランドロケだそうで、異国の雰囲気があちこちに感じられました。

登場する小林聡美さん、もたいまさこさん、片桐はいりさん。

皆それぞれ独特の存在感があって素敵でした♪

パン好きな方、おにぎり好きな方、それ以外の方も・・・オススメですよ＾＾

しーさんと初対面＆プレゼント

パンつながりで仲良くしてもらっているしーさんと

29日に初めてお会いすることができました。

しーさんのお母様のご実家が香川ということで、

今回しーさんは2泊3日のお休みをとって来られたそう。

これはぜひお会いしなきゃ！と思い切って連絡させてもらいました。

でも本当に直前だったのと同じ県でも距離が離れていることもあり、

当日ギリギリまで会えるか分からずドキドキ。

忙しい中なんとか時間を作ってくれたしーさん、本当にありがとう♪

しーさんはブログの印象そのままでやさしい雰囲気。

ふわ～っとしたオーラがただよってくるようでした＾＾

短い時間だったのでクオカでお茶することに決定。

しーさんはクオカは初めてなので、とってもうれしそうでした☆

今日は何も買わないつもりだったのに、目は割引コーナーへ・・・

ついつい10％オフのイーストを買っちゃいました。

しーさんにも「これ安い！お得よ（笑）」とこだま酵母をすすめる私。

なんだか押し売りおばさんになってました。ごめん、しーさん！

その後併設されているカフェでお茶して、色々話しました。

パン作りのこと、ネットのパン友達のこと・・・全然話し足りないくらいでした。

そしてしーさんのお誕生日が8月ということもあり、

勢いでプレゼントにパンを送る約束までしてしまいました。

しーさんは配送にも詳しくて、1日で届くと教えてもらいました。

パンを送ったことがないのでかなり不安だけど、なんとかなるかな？

腕が上達するように気合を入れて作ろうと思います。

他のネットのお友達ともいつかお会いしたいなあという夢もふくらみました。

しーさん、昨日は本当に楽しい時間でした。

こんな私だけど、これからも仲良くしてくださいね♪

これは今朝焼いたベーグルたち。

直前までしーさんと会えるか分からなかったので、

早起きして朝食用＆プレゼントに多めに作っておきました＾＾

まずしーさんが好きなチーズのベーグルです。

黒ゴマの生地にカマンベール入りの柔らかいチーズを巻いて、

上にピザ用チーズを乗せて焼きました。

粉ははるゆたか100％でソフトな感じになりました。

しかし、ここで問題発生＞＜

中のチーズ、あるのとないのを作っていたんだけど、

途中でどれがどれだか分からなくなっちゃって。

なんとなく重さを比べてラッピング（汗）

でも、チーズが入っている方を渡せたようでよかった！

そしてこちらはライ麦＆フィグベーグル。

ライ麦を20％配合した生地に

ドライフィグ（いちじくの白）をたっぷり混ぜました。

かなり練りこむ時にべたついて大変でした。

プチプチが楽しい甘いベーグルになりました。

ハードブレッド専用粉を使用しています。

はるゆたかよりはややもっちりした感じになりました。

しーさん、試食よろしくね！

アレンジベーグルレッスン

9月30日参加。

cuocaのベーグルレッスン（2回目）はアレンジベーグル。

全粒粉の生地にプルーンとチーズを途中で混ぜ込んでいました。

刻んだプルーンは生地がこねあがってすぐに混ぜて丸め、

分割して10分ほど休ませた後チーズを混ぜて成型。

チーズはゴーダチーズカットのゴロゴロ感が出ていました。

最後に試食したけどおいしかった♪

プルーンとチーズの組み合わせなかなかよかったです。

ドライフルーツテイスティングもしていたので、試食。

レーズンにも色々種類があって味も微妙に違う。

グリーンレーズンなかなかおいしかった！

今回はクランベリーやくるみ、キャロットパウダーなどを購入。

全粒粉のレシピは上手に作れるようになってのお楽しみにして、

混ぜ込みベーグル作りを頑張ろうと思います。